As regiões Norte e Nordeste despontam como as principais forças no crescimento proporcional do mercado de pizzarias no Brasil. De acordo com o estudo Mercado de Pizzarias 2025, divulgado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), as duas regiões já concentram 21% de todas as pizzarias ativas do país e lideram o ritmo de abertura de novos estabelecimentos.
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O levantamento mostra que os maiores crescimentos percentuais estão concentrados fora do eixo tradicional. O estado de Roraima lidera a expansão nacional, com alta de 31,08% no número de pizzarias em 2025. Na sequência aparecem Alagoas (17,24%), Acre (16,90%), Paraíba (16,62%) e Maranhão (15,60%), evidenciando o avanço do setor em mercados emergentes.
O desempenho das regiões reflete uma mudança no mapa do consumo no país, com maior protagonismo de localidades que, historicamente, tinham menor participação no setor de food service. A expansão acompanha o aumento populacional, desenvolvimento econômico regional, o fortalecimento do consumo local e a adaptação dos modelos de negócio às realidades dessas áreas.
Segundo Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, o avanço no Norte e Nordeste revela um cenário promissor para o setor. “Essas regiões apresentam grande potencial de crescimento, com mercados ainda em desenvolvimento e menor nível de saturação. O que estamos vendo é um movimento consistente de expansão, impulsionado por empreendedores que estão adaptando seus negócios às características locais”, afirma.
Entre os fatores que explicam o crescimento estão a melhoria das soluções logísticas, o fortalecimento da cadeia de fornecimento regional e a adoção de modelos operacionais mais flexíveis, que permitem a viabilidade de negócios em diferentes contextos econômicos.
Além disso, a expansão nessas regiões demonstra o fortalecimento do mercado de pizzarias fora do eixo tradicional, ampliando a presença do setor em novas áreas de consumo e criando condições para uma distribuição mais equilibrada da atividade no país.
Para Cardamoni, o cenário abre oportunidades relevantes para novos investimentos. “O Norte e o Nordeste se tornam cada vez mais estratégicos para quem deseja empreender no setor de pizzarias. São regiões com demanda crescente e espaço para desenvolvimento de operações estruturadas, o que deve continuar impulsionando o crescimento nos próximos anos”, destaca.
