Mesmo com índices de emprego em alta, o Brasil ainda enfrenta o desafio de inserir profissionais qualificados em suas áreas de formação. Um levantamento da Geofusion, baseado em dados dos ministérios da Educação e do Trabalho, revela que apenas um em cada 10 formados consegue uma vaga equivalente ao seu nível de capacitação.
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(Foto: Arquivo WSCOM)
Esse cenário impõe um obstáculo extra à jornada acadêmica nas universidades públicas e privadas do país. No entanto, durante o lançamento da 8ª edição do Paraíba Restaurant Week, o gestor do Campus da Faculdade Internacional da Paraíba (FPB), Guilherme Fontana, revelou que a instituição tem conseguido reverter esse impasse na prática.
“Muitos dos alunos antes de concluir o curso já estão empregados, não só como estagiário, mas como CLT mesmo ou empreendendo. […] Então a gente tem hoje uma taxa de mais de 90% dos nossos alunos já trabalhando na sua área de atuação”, relatou Fontana em entrevista exclusiva ao Portal WSCOM.
Estratégia de mercado
De acordo com o gestor, uma das chaves para esse resultado é a parceria com eventos que estreitam o contato entre estudantes e o mercado de trabalho, como o próprio Restaurant Week. Antes do início do festival, os alunos de Gastronomia tiveram imersão com chefs renomados para aprender, na prática, processos que vão desde a construção do sabor até a viabilidade econômica.
“É a oportunidade de trazer chefs renomados para ter uma experiência não só com a parte da construção do alimento, como também na organização de um evento como um todo”, explicou Guilherme.
Para a instituição, a junção de networking com vivência real é o caminho mais curto para consolidar uma carreira de sucesso e romper a estatística da subutilização profissional no país.
