O setor de confeitaria artesanal em João Pessoa tem mostrado expansão nos últimos anos, impulsionado por pequenos negócios que investem em produtos personalizados e atendimento direto ao público. Com destaque para o Festival de Tortas que acontece todos os sábados e domingos, às 16h, no Parque linear das três ruas, no bairro Bancários.
O evento auxiliou na expansão de empreendimentos da confeitaria. Como por exemplo, o Ateliê Três Amores, de Ericka Diniz, e a Hora Doce Confeitaria, de Jessyka Rayssa Pontes dos Santos, ambas com atuação desde 2018.
Ateliê Três Amores amplia clientela e consolida marca
Fundado por Ericka Diniz, o Ateliê Três Amores surgiu em 2018, após a empresária decidir deixar o emprego formal e investir na confeitaria. A marca, batizada em homenagem às três filhas da proprietária, tem se destacado pela produção artesanal de doces e tortas.
Segundo Ericka, o crescimento do negócio é resultado de um trabalho contínuo. “É um processo natural, fruto de anos de dedicação, qualidade nos produtos e atendimento ao cliente”, afirmou..
A empreendedora destaca que o uso das redes sociais tem sido uma das principais ferramentas para manter o relacionamento com os clientes e ampliar o alcance das vendas. Ela também aponta que o setor enfrenta desafios, principalmente em relação ao custo dos insumos e à valorização do trabalho artesanal.
Atualmente, o ateliê funciona no bairro do Cristo Redentor e atende por encomendas. Apesar da ausência de um ponto fixo aberto ao público, Ericka afirma que a clientela se mantém fiel e o negócio segue em crescimento gradual.
Hora Doce Confeitaria investe em novos produtos e expansão
A Hora Doce Confeitaria, administrada por Jessyka Rayssa Pontes dos Santos, também iniciou as atividades em 2018 e passa por um processo de ampliação. A confeiteira aposta na diversificação de produtos e novas estratégias de venda para aumentar o faturamento. “O que motivou a expansão foi a oportunidade de crescer e a boa aceitação dos clientes. Investimos em divulgação e ampliamos o cardápio”, disse Jessyka.
De acordo com Jessyka, entre os diferenciais do negócio estão produtos com variações de sabor, como coxinhas empanadas em farinha panko, empadões e combos personalizados. A empresa também atua com delivery e buffet para eventos, enquanto o ponto físico passa por reforma.
Ela ainda afirma que a formalização e o trabalho com autorização da prefeitura trouxeram mais segurança às operações. “Hoje atuamos com regularização completa e isso fortaleceu nossa presença nas ruas e nas encomendas”, afirmou.
Mercado em crescimento
As duas empreendedoras avaliam que João Pessoa apresenta boas condições para o crescimento de pequenos negócios na área de confeitaria e alimentação artesanal. Ericka ressalta que o setor tem potencial, mas depende da valorização do comércio local. Já Jessyka considera que a inovação é o principal fator para manter o ritmo de expansão.
