O gerente municipal da Vigilância Sanitária, Alberto José dos Santos, informou que a fiscalização nos bares da capital paraibana foi intensificada e deve se estender até o próximo dia 10. A fiscalização ocorre nas barracas e nos bares que funcionam nas praias de Cabo Branco, Tambaú, Manaíra e Bessa.
Santos destaca que em alguns estabelecimentos verificados ontem, produtos como bebidas e alimentos estocados dentro de banheiros que eram utilizados por clientes e funcionários. Os produtos foram apreendidos e descartados. Outra irregularidade detectada na última segunda-feira foi o uso de alimentos com prazo de validade expirado.
O intuito é orientar os comerciantes. Todos os que foram notificados receberão nova visita da fiscalização para verificar melhorias. Durante a operação são verificadas as condições higiênico-sanitárias das instalações físicas, dos equipamentos e dos móveis, além de observada a temperatura de acondicionamento dos produtos alimentícios nos freezeres e estufas, além de avaliado o uniforme e a higiene pessoal do manipulador de alimentos.
