A Videira Enogastronomia vai promover nas próximas segundas-feiras (7, 14 e 21) de agosto, das 19h às 22h, o curso básico de vinhos. A Videira Enogastronomia fica localizada na Avenida Edson Ramalho, 922, loja 201, no bairro de Manaíra, em João Pessoa.

Aulas serão ministradas por Rachel Ruiz, nutricionista e sommelière. Formada pela AIS – Associação Italiana de Sommelier na Escola do ICIF-Piemonte. Consultora de vinhos nível III pela WSET – Wine Spirit Education Trust e Instrutora de Cursos pela ABS ( Associação Brasileira de Sommeliers).

Ela explicou que o curso é perfeito para quem pretende imergir no mundo dos vinhos ou pretende ampliar seus conhecimentos. "Nas aulas, será apresentada a história da bebida, suas principais castas, a importância da temperatura de armazenamento, a forma de servi-la e de harmonizá-la com a comida", frisou Rachel.

Conteúdo programático:

– História do vinho.
– O que é vinho
– Tipos e estilos de vinhos
– Fatores que influenciam os estilos
-Principais variedades de uvas brancas e tintas
-Regiões produtoras de vinhos.
-Métodos de vinificação.
– Identificação do rótulo
-Serviço do vinho: temperatura, utensílios, abertura de garrafas, importância da rolha e de copos, o uso do decanter.
-Técnica de degustação: aspectos visual, olfativo e gustativo.
-Harmonização entre comida e vinho

O público alvo são pessoas que pretendem trabalhar com vinhos em diversos segmentos (bares, restaurantes, lojas, etc), consumidor interessado no assunto, apreciadores em geral e todos aqueles que querem mergulhar nesta fonte inesgotável de cultura e saber que é o mundo do vinho.

Para se inscrever ou obter mais informações 3508.6081 / 9 9116.1570