O mundo da gastronomia mundial começa a registrar entre os novos talentos como Chef de Cousine, o brasileiro/inglês Marcelo Lima, cuja família Novaes é muito referenciada em João Pessoa, há alguns meses residindo em Londres. Ele é colunista da Revista NORDESTE.

O chef de Cousine Onildo Rocha, de João Pessoa e lider no mercado gastronômico, destacou a performance de Marcelo.

Segundo Dada Novaes, mãe do ascendente profissional, ele é hoje
Demi Chefe num Bistrô Francês, o “28-50”, na Maddox St., transversal à Oxford St…

– Muito legal mesmo!!! Trabalha muito!!!
O Head Chef dele tem duas estrelas Michelin, e está investindo bem em Marcelo, afirmou.