Você já deve ter ouvido falar entre os mais velhos que “o que arde cura”. Quando se trata de pimenta o ditado não poderia estar mais correto.A pimenta pode até não agradar o paladar dos mais sensíveis, mas quando o assunto é benefício para a saúde e para o auxílio da perda de peso… A pimenta é um alimento indispensável.

Além de cálcio e de vitamina A e C, que tem efeito cicatrizante e adstringente, as pimentas são ricas em capsaicina, uma substância responsável pelo seu sabor ardido e que tem propriedades analgésicas, antioxidantes, digestivas e expectorantes.

Para quem quer cuidar do coração e ter pique para praticar exercícios (o que ajuda a perder peso), a capsaicina das pimentas tem efeito energético e vasodilatador. Quanto mais ardida for a pimenta, mais capsaicina ela tem. As pimentas vermelhas são as maiores fontes dessa substância.

O efeito vasodilatador da pimenta aumenta o calibre das dos vasos sanguíneos e impede a formação de coágulos, o que reduz a chance de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A quantidade recomendada para o consumo diário de pimenta é de 3 g, mas a ingestão dos brasileiros não chega a 0,5g.

A pimenta também é um alimento termogênico, que acelera o metabolismo e aumenta a temperatura corporal – o que obriga nosso organismo a gastar mais energia e, consequentemente, mais calorias. O consumo de pimenta aliado aos exercícios físicos potencializa a queima calórica, principalmente com exercícios de cardiotraining, como o boxe, que melhora a resistência, a respiração e a musculatura.

Para ajudar a aumentar o consumo, sugerimos uma receita adocicada para aqueles que não gostam muito do sabor ardido.
GELEIA DE PIMENTA

INGREDIENTES

2 unidades de pimenta-dedo-de-moça

200 ml de suco de laranja

1 xícara (chá) de açúcar

1 maçã grande sem casca ralada

1 dente de alho inteiro

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Corte a pimenta ao meio para retirar as sementes e, em seguida, pique em cubinhos.

Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar, a pimenta picada, a maçã ralada, o alho inteiro e o sal.

Misture bem até diluir o açúcar.

Depois, pare de mexer e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos ou até ficar em ponto de geleia.

Sirva com pães, torradas e carnes.