Gastronomia em exaltação à manga. Para abrir as festividades pré-carnavalescas de 2014, o bloco Picolé de Manga realiza no próximo domingo , 9 de fevereiro, o 6˚ Festival Gastronômico Picolé de Manga, a partir das 12h, no Chopp Time.

O já tradicional encontro traz novamente às mesas uma homenagem não só ao bloco, que este ano trará a banda Aviões Elétrico como atração principal, mas também à versatilidade e sabor da fruta encontrada em abundância no mês de fevereiro. Assim, todos os pratos do cardápio terão a manga como base de suas receitas que, nesta edição, são assinados pelo chef da casa, o carioca Alex Sales.

Ele antecipa que o festival servirá cerca de seis opções diferentes, tendo como ponto alto do menu uma saborosa geleia de manga, feita a partir de uma minuciosa combinação da fruta com ingredientes sofisticados e ideal para servir com aperitivos. Outra pedida especial é o filé mignon gratinado, que promete deixar todos impressionados.

“Estamos a mil! Estou super ansioso e animado com o evento. Gostei muito e me dediquei bastante na elaboração dessas receitas para que tudo aconteça com tranquilidade. Foi bom porque a manga é uma fruta bastante saborosa, o que ajudou bastante na concepção dos pratos. Levei cerca de uma semana pensando em cada detalhe para que tudo fique saboroso só de olhar e satisfaça todos os convidados no domingo”, comenta Alex.

O profissional da gastronomia destaca ainda a importância de festivais como este para João Pessoa. “Um evento assim é maravilhoso para a cidade, porque além de tudo eleva a gastronomia paraibana, que tem evoluído bastante nos últimos tempos” finaliza.