O café da manhã é a refeição mais importante do dia e pode ajudar a controlar o apetite e não escorregar na dieta. “Um café da manhã balanceado dá ao corpo uma maior sensação de saciedade, ou seja, você vai demorar mais a sentir fome. Não tomar o café da manhã fará com que você sinta necessidade de beliscar entre as refeições e a sua fome será maior na hora do almoço”, explica a nutricionista Marina Capella, da Clínica Dicorp, no Rio de Janeiro.

Dependendo dos alimentos consumidos, os benefícios são ainda maiores. A nutricionista recomenda que haja uma combinação de proteínas, carboidratos, cálcios e vitaminas. “Inclua no cardápio de café da manhã sucos de fruta, frutas, leite desnatado, pães e torradas integrais, grãos, frios magros, iogurte desnatado e chás. Uma combinação que pode ser encontrada em pão integral (carboidrato), peito de peru e queijos (proteína) e leite (cálcio)”, recomenda.

As proteínas, especialmente, podem fazer toda a diferença e aumentar a sensação de saciedade. O endocrinologista Alfredo Cury, do SPA Posse do Corpo, explica que o consumo deve ser de 30 gramas de proteínas magras no café da manhã. “A digestão e absorção das proteínas é mais lenta do que outros nutrientes como os carboidratos, ou seja, o corpo se mantêm satisfeito por mais tempo. Boas fontes de proteína magra são iogurtes desnatados, lombo canadense e clara de ovo, por exemplo”, afirma.

Entre os principais benefícios das proteínas, estão o auxílio no desenvolvimento e no crescimento muscular, melhora no sistema imunológico, redução de alterações hormonais, e transformação dos alimentos em energia. Mas, se consumidas em excesso, podem fazer mal. “O excesso de proteína, para quem não pratica atividades físicas pode causar problemas hepáticos nos rins e o fígado pode transformar o excesso de proteína em gordura”, explica o endocrinologista.