Com a aproximação do São João, a procura por produtos típicos da época aumenta e, neste ano, os preços também. A cesta junina é composta por 12 itens como milho, vinho e tecidos e, entre abril de 2025 e de 2025, ela teve uma alta de 3,81%. No entanto, os preços permaneceram abaixo da inflação oficial do período, que é de 5,53%.

A análise foi feita pela analista Maria Giulia Figueiredo, do research da Rico, com base no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

Alimentos protagonistas

De acordo com a analista, os alimentos que tiveram recuo de preço nos últimos 12 meses foram o fubá, milho e arroz. O principal fator que justifica a queda dos valores é a safra positiva do último ano, que ainda tem previsão de 14,8% de crescimento na colheita de arroz e 9,9% na produção de milho na safra 2024/25, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Confira as principais diminuições de preços:

• Arroz: -8,85%
• Farinha de milho: -2,86%
• Milho-verde em conserva: -4,61%

No entanto, alguns itens como o óleo de soja foram pelo caminho reverso. Confira as altas:

• Óleo de soja: + 23,16%
• Carne-seca (charque): +13,07%
• Aipim (macaxeira): +4,40%
• Vinho: +5,13%
• Cerveja: +4,51%

Elementos como safras, clima, logística, demanda sazonal e câmbio, segundo a analistas, refletem diretamente na oscilação dos valores dos itens típicos. Além disso, a alta de quase 27% do dólar também impactou significativamente nos preços de insumos importados.